| | Preparacion: Hervir la leche con los granos de pimienta, la nuez moscada y la hoja de laurel durante 2 ó 3 minutos. Echarle los trozos de pollo y dejarlos cocer durante 5 minutos. Retirar el pollo de la leche y escurrirlo. Dejarlo enfriar, secarlo y salarlo. Pasarlo por los huevos batidos con dos cucharadas de aceite, después por la harina y freírlo en la margarina no demasiado caliente hasta que los trozos se doren. Acompañarlos con patatas fritas. |
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