Ingredientes: - 1 kg de filetes de pollo finitos,
- 1 caja de quesitos en porciones,
- 1 cebolla mediana,
- Vino blanco,
- Sal,
- ajo y perejil,
- Aceite.
| | Preparacion: Preparar en el mortero una mezcla al gusto con la sal, ajo, perejil y un poco de aceite. Enrollar cada filete con uno o dos porciones de quesito dentro, según tamaño y cerrarlas con un palillo de dientes. Untar los rollitos con la mezcla del mortero y dorarlos en aceite caliente. Sofreír en una cazuela antiadherente la cebolla hasta que esté dorada y echar los rollitos cuando estén dorados, darle unas vueltas y añadir un vasito de vino blanco y otro de agua con sal. Dejar cocer hasta reducir la salsa. |
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