| | Preparacion: Cortar el repollo en juliana. Escaldarlo en agua hirviendo y escurrirlo. Pelar la manzana y cortarla en 8 gajos. Poner a hervir medio litro de agua en una cacerola, con la sal, el vinagre y el vino. Echar el repollo con la manzana y la cebolla cortada en juliana muy fina. Taparlo y dejarlo hervir despacio durante una hora. escurrir y servir con la mantequilla. |
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