Ingredientes: - 2 kilos de papas sancochadas y peladas,
- queso fresco al gusto,
- 3 ó 4 huevos batidos,
- sal y pimienta al gusto,
- leche fresa.
| | Preparacion: Se cortan las papas sancochadas y peladas en rodajas, colocando una capa de éstas en el fondo de una fuente para hornear. Se coloca una capa de queso fresco. Se repite colocando nuevamente una capa de papas y queso y así sucesivamente hasta terminar. Se añaden los huevos batidos, previamente sazonados con sal y pimienta, se espolvorea anís y trocitos de mantequilla. Va al horno hasta que dore. |
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