Ingredientes para 4 personas: Para la albóndigas:

• 400 gr. de carne de pollo picada,
• 4 cebollinos,
• un huevo,
• 4 cucharadas de miga de pan remojada con un poco de leche.
  Para el pastel:
• 4 berenjenas,
• 2 vasos de salsa de tomate,
• 2 vasos de bechamel, sal y pimienta,
• queso rallado.

Ahora hay que freírlas en el aceite que te quedo de las albóndigas.

Preparar un molde rectangular. Y pones una primera capa de salsa de tomate. Una segunda de berenjenas. Una tercera de albóndigas. Una cuarta de bechamel. Y así hasta que acabes con los ingredientes. Terminar con el queso rallado.

Ahora al horno unos 20 minutos a 150-Cº.