| | Preparacion: Cuece las verduras en agua con sal hasta que estén tiernas, luego escúrrelas bien y pícalas menudas. Cocina el sofrito y al final, cuando este en su punto, rehoga el jamón picado y luego añádele los vegetales dándole unas vueltas. Para hacer la empanada extiende por su base el sofrito, por encima unas aceitunas troceadas y el huevo picado o en medallones... y cúbrelo con unas lonchas de queso o espolvoréalo con el queso rayado. Trucos y consejos: Esta empanada te recomendamos hacerla con masa de hojaldre... o de algún otro tipo pero estirada fina. |
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