| | Receta ( Emfarraque )
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Ingredientes: - Ar 2,
- Cebolla 2,
- Tomate 3,
- Huevo 3,
- Manteca,
- Sal,
- Pimienta Jamaica.
| | Preparacion: Saltar la cebolla con manteca o aceite de oliva. Cuando tome color agregar el tomate cortado en octavos. Salar. Dos minutos después agregar el ar cortado en rodajas cortadas en aros y por la mitad (previamente le quitamos el la parte interior). Una vez que el ar esté bien cocinado, agregar los huevos revolviendo permanente- mente para homogeneizar la mezcla. Quitar del fuego cuando el huevo tome la consistencia deseada. Antes de servir condimentar con la pimienta Jamaica. |
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