| | Preparacion: Limpia el pollo y sazónalo. Quita la tripa a las salchichas y pon la carne en un cuenco con la miga de pan, sal y pimienta, el perejil y el tomillo picados. Mézclalo. Rellena el pollo con esta mezcla y cose la abertura. Calienta la margarina en una cacerola grande y dora el pollo por todos lados. Añade la cebolla cortada en anillos, las zanahorias en rodajas y suficiente caldo para que lo cubra. Tápalo y déjalo cocer a fuego lento, una hora y cuarto o hasta que todo esté tierno. Sírvelo cortado en cuartos, acompañados del relleno y las zanahorias. Una salsa tártara casera le irá muy bien. |
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