Ingredientes: - 1 papa pelada y cortada,
- 1 cucharada de aceite,
- 1/2 cucharadita de semilla de mostaza,
- 2 tomates medianos en pulpa,
- jengibre,
- ajo,
- y chiles verdes frescos molidos,
- 1/2 cebolla mediana picada,
- pizca de turmeric powder,
- 1 cucharadita de coriander powder (cilantro),
- 1/2 cucharada de comino en polvo,
- pizca de asafoetida (se puede suprimir si quiere),
- pizca de pimienta molida,
- 1/4 de palo de canela,
- 1 hoja de laurel,
- 2 clavo de olor,
- 1/2 cucharadita de garam masala powder,
- 3 ó 4 gotas de jugo de limón,
- 2 cucharadas de mantequilla,
- 1/3 tasa de guisantes verdes congelados,
- 1/2 cucharadita de polvo de chile rojo,
- sal al gusto,
- 1 cucharadita de azúcar.
| | Preparacion: En una cucharada de aceite freír la semilla de mostaza y asafoetida. Echar papa, mantequilla, clavo de olor, hoja de laurel, canela, pimienta, y dejar que se ablande. Luego echar cebolla, tomate en pulpa o bien picad |
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