Ingredientes: - 1 Kg. de masa de maíz,
- 1 cebolla picada,
- 1/4 de queso fresco rallado,
- salsa al gusto ( verde o roja ).
| | Preparacion: Se hacen pequeñas bolitas con la masa y se aplastan hasta formar unas tortillitas mas o menos de 5 cm de diámetro , se ponen en un comal ( lamina delgada ) y se ponen al fuego hasta que estén cocidas ( se inflan ) , inmediatamente y con cuidado se le hacen unos pellizcos al rededor hasta formar una pequeña cazuelita , hasta acabar con la masa. se pasan por el aceite bien caliente , se sacan y se les pone la salsa, y un poco de cebolla y queso, son deliciosisimas. Salsa verde Ingredientes: - 250 grs. de tomate verde,
- chile verde al gusto,
- 2 dientes de ajo,
- cebolla al gusto.
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