Ingredientes para 8 personas:

• 250 gr. de bacon,
• 2 tazas de aceite,
• 2 cebollas medianas cortadas finas,
• 1 tallo de apio cortado fino,
• 2 cucharadas de pimienta verde,
• 500 gr. de solomillo de ternera en una pieza,
• 400 gr. de carne picada de ternera,
• 400 gr. de carne picada de cerdo,
• dos dientes de ajo picados,
• 1 cucharada de orégano,
• 1 cucharadita de comino,
• 350 ml de cerveza australiana,
• 450 gr. de tomate triturado, 3 cucharaditas de azúcar moreno.

En la misma sartén agregar las cebollas, el apio y la pimienta verde. Cocinar hasta que la cebolla esté tierna. Mezclar la carne picada de cerdo y ternera con el ajo, orégano, y el comino. Poner en la sartén con la cebolla, remover hasta que la carne esté suelta y doradita.