En un recipiente moler el chile cascabel, el jitomate, el diente de ajo, la cebolla, el comino, el clavo y la pimienta.Licuar esta mezcla con la tortilla y el bolillo. Poner en otro reciente y sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar que hierva por 10 minutos.
En otro recipiente poner el resto de la manteca, cuando esté caliente, poner las puntas de filete a freír.
No dejar que las puntas se lleguen a cocer hasta el centro. Agregar la salsa y dejar cocer por 10 minutos.
Para hacer la guarnición: Con los frijoles refritos hacer unas pelotitas de tres centím
