| | Preparacion: Separar el repollo en hojas, cocerlas en agua hirviendo con sal 10 minutos. Escurrirlas sobre un paño de cocina, cortar la nervadura central y dividir cada hoja en dos. Pelar y picar el diente de ajo y la cebolla y freírlos en aceite caliente, añadir el tomate y la carne, sazonar y rehogar hasta que cambie de color. Rellenar las hojas de repollo con el refrito de carne picada y ponerlas en una fuente engrasada con aceite, de modo que no queden demasiado apretados. Salsa: Freír el diente de ajo y la cebolla picados hasta que empiecen a tomar color, espolvorear |
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