Receta ( Goulash a la húngara (3) )

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Receta ( Goulash a la húngara (3) )

Ingredientes para 4 personas:
Preparación: 30 minutos.
Cocci6n: 1 hora 30 minutos.
750 gr. de carne (vaca o ternera), para guisar,
1 cucharadita de pimentón.
2 cucharadas de maicena,
1 cebolla,
1 lata de tomate al natural (1/2 Kg.),
1/2 cucharadita de pimentón picante,
1/2 cucharadita de alcaravea,
1 ramito de aromáticas, 2 ramas de apio,
1/2 litro de caldo,
sal,

pimienta y aceite.

Preparacion: Mezcla la maicena con el pimentón, sal y pimienta y reboza con ello la carne troceada. Calienta 3 cucharadas de aceite en una cazuela y rehoga la carne junto con la cebolla picada hasta que esté blanda y la carne dorada. Añade los tomates picados con su jugo, el apio troceado y todos los demás ingredientes. Hazle hervir, removiendo, y luego déjalo cocer lentamente 1 hora y media, tapado.

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