| | Preparacion: Pelar y lavar las verduras y las hierbas. Picar la cebolla. Sumergir los tomates durante unos segundos en agua hirviendo, ponerlos bajos el chorro de agua fría, pelarlos, desechar las semillas y cortarlos en daditos. Dorar la cebolla en una cazuela con aceite, añadir el orégano y las chuletas y dejar que cojan sabor. Añadir los daditos de tomate, la albahaca y la sal y proseguir la cocción con el recipiente tapado, durante 2 minutos por cada lado. Retirar la carne de la cazuela y servirla en una fuente, regada con el jugo de la cocción. |
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