Ingredientes: - 2 tazas de carne molida cocida,
- 1/4 de taza de harina,
- 1 taza de leche,
- 2 cucharaditas de jugo de limón,
- 1 cucharadita de perejil picado,
- pan molido,
- 2 cucharadas de agua,
- 1 huevo,
- aceite el necesario,
- 1/2 cucharadita de sal,
- 1/2 cucharadita de pimienta.
| | Preparacion: En el aceite caliente agrega la harina, la leche y se hierve a fuego bajo hasta que este muy espeso, moviendo constantemente. Se agrega el jugo de limón, sal, pimienta y perejil, se deja enfriar. Se añade la carne molida para formar las croquetas, se envuelven en pan molido, luego se moja en huevo batido ligeramente, con 2 cucharadas de agua y de nuevo en pan molido. Se meten al refrigerador. Se fríen en aceite caliente hasta que queden bien doradas. |
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