Ingredientes para 6 - 8 raciones:

• 250 gr. de mezcla para hacer bizcocho,
• 1 cucharada de azúcar glas,
  Para el relleno de trufa:
• 250 gr. de chocolate de vainilla,
• 2 yemas de huevo,
• 100 gr. de mantequilla,
• 150 gr. de nata,
• 3 cucharadas de azúcar.
  Cobertura:
• 50 gr. de chocolate sin leche,
• 200 gr. de azúcar glas.

Colocar otra hoja sobre el bizcocho y dejar enfriar.

Relleno: Fundir el chocolate con el azúcar al baño María y retirar del fuego. Añadir las yemas, remover, dejar enfriar y añadir la nata y la mantequilla.

Cobertura: Fundir el chocolate con 4 cucharadas de agua en el Baño María. Retirar del fuego y añadir 200 gr. de azúcar glas sin dejar de remover. Desenrollar el bizcocho y esparcir por encima el relleno de trufa. Volver a enrollarlo, cubrirlo con chocolate y adornar.