Ingredientes: - 500 gr. de manteca de cerdo blanca,
- 1 kilo de harina,
- 1/4 k. de azúcar molida,
- 1 cucharadita de canela molida,
- 1 cucharadita de clavo molido.
| | Preparacion: Ligar la manteca, el azúcar, la canela y el calvo. Ir ańadiendo la harina poco a poco. Amasar bien y dividir en dos partes. Poner la primera en un molde. Rellenar con dulce de batata o cabello de ángel (cidra, más típico que la anterior), poner la otra parte y hornear durante unos 30 minutos a horno fuertecito. Espolvorear con azúcar glas y canela. |
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