| | Receta ( Torta base, ideal para decoraciones o para tomar el té )
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Ingredientes: - 1/4 litro de crema,
- 3 huevos,
- 200 gr. de Azúcar,
- 250 gr. de Harina Leudante tamizada,
- Manteca.
| Preparacion: En un recipiente o en procesadora se mezclan la crema y los huevos. De a poco, se agrega el azúcar, hasta conseguir una mezcla homogénea. Se repite lo mismo con la harina. Aparte se enmanteca un molde, y a diferencia del resto de las tortas que se espolvorean con harina, este se espolvorea con azúcar. En esta mezcla puede agregarse nueces o pasas de uva o ralladura de limón o naranja. Cocinar en horno moderado, y el tiempo ideal es totalmente identificativo; cuando se siente el olor persistentemente. No abrir el horno hasta mínimamente sentir algo de olor, porque sino perjudicaría que la torta leve.
Esta torta se utiliza generalmente para tortas de casamiento y tortas de decoración. Sabiendo, obviamente, que se puede agregar (después de cortarla transversalmente) duraznos, mousse, etc. Su bizcochuelo es muy apreciado por lo cremoso y delicioso. |
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