| | Preparacion: Poner las pechugas en adoba con el aceite, el zumo de limón y dos hojitas de mente picada. Dejarlas macerar 20 minutos. Mezclar en la batidora los puerros, con los quesitos y la menta restante. Sazonar con sal. Sazonar, también, las pechugas abiertas por la mitad y extender sobre ellas una cucharada del puré de puerros, volver a cerrarlas y envolverlas en el papel de aluminio. Cocerlas en el horno de 25 a 30 minutos. Servirlas acompañadas con unos tomates asados y patatas fritas. |
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