Ingredientes 4 personas: - 4 pechugas de pollo,
- 4 lonchas de jamón curado,
- sal,
- 4 lonchas de queso graso,
- pan rallado,
- 2 ajos,
- aceite de oliva,
- pimienta,
- perejil picado,
- 250 gr. de pasta cocida.
| | Preparacion: Abrir las pechugas de pollo, ya limpias, por la mitad. Después, extenderlas bien, sazonarlas e introducir en su interior una loncha de queso y otra de jamón. Luego, juntar las dos partes y unirlas si lo prefiere con un palillo. Pasar las pechugas por pan rallado y freírlas en una sartén con aceite bien caliente y donde haya dorado previamente dos dientes de ajo. En otra sartén con un poco de aceite de oliva, saltear la pasta cocida y bien escurrida y espolvorear con pimienta molida y perejil picado. Servir las pechugas acompañadas de la pasta. |
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