Ingredientes: - 1 taza de almendras molidas,
- 2/3 de taza de azúcar,
- 9 yemas de huevo,
- 2 claras,
- La raspadura de 1/2 limón,
- Mantequilla y Harina.
| | Preparacion: Calienta el horno a 180º C. Unta con mantequilla un molde redondo y espolvorea con harina. Bate las yemas 5 minutos, añade el azúcar y las almendras y bate 30 minutos más. Monta las claras a punto de nieve y añade la raspadura de limón. Incorpora las claras a las yemas, échalo en el molde y mételo en el horno 20 minutos. Decora con merengue, hilos de caramelo, melocotones en almíbar y almendras. |
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