Ingredientes: - 1 taza de harina,
- 1/4 taza de cacao amargo,
- 1 cucharadita de polvo de hornear,
- Una pizca de sal,
- 3 huevos,
- 1 taza de azúcar,
- 1/3 taza de agua,
- 1 taza de crema chantilly al chocolate,
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Baño de chocolate: - 2 barritas de chocolate,
- 150 gr. de azúcar,
- 3/4 taza de agua hirviendo,
- Una pizca de sal,
- 5 cucharadas. al ras de fécula de maíz,
- 1 cucharadita de esencia de vainilla,
- 1 cucharada de manteca.
| | Preparacion: Calentar el horno a temperatura moderada; forrar una placa de horno con papel manteca enmantecado. Tamizar juntos la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal, batir los huevos hasta que espesen y tomen color pálido. Gradualmente agregar el azúcar , sin dejar de batir. Si se utiliza batidora eléctrica, bajar la velocidad, agregar el agua y la esencia de vainilla. Incorporar de a poco los ingredientes secos tamizados y seguir batiendo hasta obtener una masa suave y cremosa. Colocar la masa en la placa y cocinar de 12 a |
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