Ingredientes para 4 personas:

• 1 langosta,
• 2 trozos de congrio,
• 2 trozos de pescado blanco,
• 1/2 Kg. de mejillones,
• 1/2 vaso de aceite,
• 2 cebollas,
• 2 tomates maduros,
• 8 dientes de ajo,
• azafrán,
• sal,
• pimienta,
• Tomillo (poquito),
• 1 rebanada de pan tostado.

Se mezcla todo bien mezclado. Se añade el congrio, el pescado blanco, la langosta y los mejillones. Se adoba con pimienta y sal, se añade el aceite de oliva y el azafrán, se cubre de agua y se deja cocer durante 20 minutos.

Cuando esté todo cocido se coloca la sopa colada en la sopera, con la langosta, los mejillones y los pescados ¡¡¡¡yo!!!! lo que hago es desmenuzarlos; dejando la langosta sobre todo, en trozos respetables, los mejillones sin concha y lo añado a la sopera o lo sirves en cazuelitas individuales, poniendo un poco de sopa y algún tropezón en cada cazuela.