| | Preparacion: Limpiar y cortar la verdura. En una cazuela con aceite rehogar la cebolla o cebolleta, la zanahoria, el calabacín, el puerro, el pimiento verde, los dos dientes de ajo fileteados y los tomates pelados y picados. Salar y añadir cuatro o cinco granos de pimienta y una hoja de laurel. Poner a cocer las lentejas, puestas en remojo la noche anterior, cubiertas de agua durante 25 o 30 minutos. Salar a gusto y por último, añadir las patatas fritas y el plátano en rodajas. Dejarlo cocer unos cuatro o cinco minutos y servir. |
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