Ingredientes: - 1 pechuga de pollo,
- 1 zanahoria,
- 1 ajo porro,
- sal,
- 1 cucharadita de harina,
- 1 cucharadita de sal,
- 1 litro de agua.
| | Preparacion: Colocar en una olla el agua y el resto de los ingredientes ( las verduras picadas en trozos) y cocer a fuego lento, por 1 hora, durante este tiempo retirar la espuma que se forma de vez en cuando . Colar el caldo sobre otra olla, picar muy fina la pechuga y echar en la sopera. En una sartén colocar el aceite y tostar la harina, echar unas cucharadas del caldo a la sartén, revolviendo para diluir la harina y a continuación verte sobre el caldo, dar un hervor revolviendo, ponerlo en la sopera y servir muy caliente. |
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