| | Receta ( Turrón de Alicante )
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Ingredientes: - Un kilo de miel de romero;
- medio kilo de azúcar;
- un kilo de almendras crudas;
- 2 claras de huevo;
- un limón.
| | Preparacion: Ponga en un cazo al fuego la miel. Cuézala a fuego suave hasta que el agua que pueda contener se haya evaporado; añada el azúcar, mézclelo bien e incorpore las claras montadas a punto de nieve; siga cociéndolo hasta que esté a punto de caramelo. Retírelo del fuego, añada la ralladura del limón y las almendras y viértalo en un molde rectangular de papel grueso, untado con aceite. Déjelo enfriar. |
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