Ingredientes 4 personas: - 1 Kg. de cerezas,
- 12 bizcochos,
- 100 g de azúcar,
- 3 huevos,
- 6 cucharadas de leche condensada,
- 1 copa de brandy,
- 1 limón,
- mantequilla.
| | Preparacion: Deshuesas las cerezas y las colocas en un cazo con el azúcar, un poco de agua y un chorrito de zumo de limón. Las cueces durante 10 - 15 minutos, las escurres y las reservas. A continuación, untas una flanera con mantequilla y la vas llenando con capas alternadas de bizcochos y cerezas. Bates los huevos y los mezclas con la leche condensada, el brandy y el almíbar de cocer las cerezas. Lo viertes todo en la flanera y cueces el budín en el horno durante 15 minutos. |
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