| | Receta ( Mousse de café (dietético) )
| | | Preparacion: Disolver el café en 1/4 de vaso de agua caliente y dejar enfriar, luego hidratar en el la gelatina y llevar a calentar a baño de María. Mezclar el queso blanco con el edulcorante, la esencia de vainilla y el cacao. Batir las claras batidas a nieve e ir incorporando la gelatina en forma de hilo, seguir batiendo para que la preparación no se baje. Volcar sobre el queso y mezclar en forma envolvente. Acomodar en un recipiente y decorar con las frutas a gusto. Conservar en la heladera hasta el momento de servir. |
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