| | Preparacion: Lavar las manzanas, cortar la parte superior y retirar el corazón con cuidado sin llegar hasta el fondo. En un bol, mezclar la mermelada, los bizcochos desmenuzados, la mantequilla, las almendras y el licor. Rellenar las manzanas con la mezcla y ponerlas en una fuente para horno. Poner en un cazo medio vasito de agua, unas gotas de limón y el azúcar. Cocer a fuego suave sin dejar de remover hasta que se haya caramelizado y verterlo sobre las manzanas- añadir 2 dedos de agua, la piel de limón y la canela a la fuente. Llevar a ebullición y cocer en el horno durante 1 hora. |
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