| | Preparacion: Pelar y cocinar las peras a fuego moderado, cuando estén tiernas sacarlas del almíbar y partir por la mitad, reservar. Utilizar un molde relleno caramelizado (queda más chulo para este plato), colocar las peras en el molde y cubrir con la pasta de flan, o sea los huevos batidos con un cuarto de litro de leche y el azúcar. Meter en el horno al baño María durante 40 minutos, más o menos, cuando veáis que está cuajado sacar del horno. Se puede comer templado. |
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