| | Receta ( Copas de chocolate )
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Ingredientes: - ½ taza de chocolate rallado semiamargo,
- 5 huevos,
- 6 galletas Marías,
- 2 cucharadas soperas de jerez seco,
- 1 ½ tazas de azúcar.
| | Preparacion: Bata las yemas con el azúcar. Bata las claras a punto de turrón. Muela y cierna las galletas Marías. En un platón vierta las yemas azucaradas con las claras y las galletas cernidas. Añada el chocolate rallado y el jerez y mezcle bien. Vacíe en moldes individuales y deje reposar durante una hora sin moverlos. Toman, generalmente, dos tonos de café. |
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