Ingredientes: - 1 clara de huevo,
- 2 tazas de azúcar glas o impalpable, cernida,
- 1 cucharada sopera de miel de maíz,
- 1 cucharada cafetera de jugo de limón,
- 1 pizca de sal.
| | Preparacion: Ponga todos los ingredientes en baño María, añada 3 cucharadas soperas de agua y revuelva constantemente, hasta que tome punto de listón. Quite la mezcla del fuego y siga batiendo vigorosamente hasta que enfríe. Unte el pastel con el betún, usando una paleta de metal, inmediatamente después de que se haya enfriado. |
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