| | Preparacion: Lavar el pollo y cortarlo a octavos. Condimentarlo con sal, zumo de limón, aceite, ajo y pimienta roja. Dejarlo en adobo durante 45 minutos. Retirar la marinada y freír en una cazuela. Diluir la pastilla se caldo en medio litro de agua y añadirlo a la cocción, también la mitad de la marinada. Dejar cocer a fuego lento durante 45 minutos. Cocerlas zanahorias y añadirlas a la cazuela. Pelar y cortar los tomates y calentarlos en la marinada. Luego añadirlos a la cazuela y continuar cociendo 20 minutos más. Servir bien caliente. |
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