Preparacion: Freír en un poco de aceite las cebollas y el ajo. Añadir los tomates y las rodajas de merluza y sazonar ligeramente. Prepara el caldo. Colarlo y bañar con él la merluza. Dejar cocer a fuego lento hasta que las rodajas estén tiernas. Sacar la merluza y reservarla. Volver a colar el caldo y pasarlo a un cazo. Adornar el pescado con las verduras cocidas. Echar la nata en el caldo para espesarlo. Llevarlo al fuego hasta reducir el líquido a la mitad. Verter el caldo encima de la merluza.
