| | Preparacion: Limpiar las sardinas, quitarles la cabeza y la espina y abrirlas en forma de libro; lavarlas y secarlas. Untar con aceite una fuente resistente al calor, extender una capa de sardinas, poner encima el tomate triturado y el perejil picado; espolvorear con orégano y pan rallado y salpimentar. Hacer otra capa de la misma manera que la anterior y rociar con aceite. Hornear a 200º unos 15 minutos. |
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