| | Preparacion: Descongelar los filetes y quitarles la piel y , las espinas , si tiene. Pasarlos por el huevo batido y por la harina. Fundir la mantequilla y freír los filetes a fuego muy suave, sin permitir que se doren demasiado. Retirarlos y salpimentarlos, enfriarlos en la nevera. Servirlos de primero acompañados de la mayonesa mezclada con las alcaparras y los pimientos morrones picados. Adornar con gajitos de limón. |
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