| | Preparacion: Para que los calamares queden mas suaves, báñalos en un chorrito de agua caliente. Cortarlos en forma de anillos, luego pásalos por el huevo batido y después por la harina previamente aderezada con sal y pimienta. Ahora freírlos en abundante aceite caliente hasta que se doren, y luego los escurres. En el almuerzo quedarán muy bien si los acompañas de una salmista a base de cebolla china, tomate pelado y sin pepas, cilantro y pimiento verde. Pica todo esto finalmente y sazónalas con aceite, vinagre y sal. |
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