Ingredientes para 6 personas:

• Seis buenas rodajas de bonito,
• Media botella de vino de Alvariño,
• 12 langostinos frescos,
• 12 mejillones frescos,
• Un kilo y medio de tomates maduros,
• Dos dientes de ajo,
• Una ramita de perejil,
• Una copita de vinagre de vino tinto,
• Dos cebollas medianas,
• Una cucharada sopera de pimentón dulce,
• Un bote de medio kilo de salsa de tomate frito napolitano,
• 350 cc de aceite de oliva virgen.

2º Pelar las cebollas , trocearlas y deshacerlas con la batidora hasta que quede una salsa.

3º Hacer un picadillo en la picadora con los ajos y el perejil.

4º Mezclar bien el tomate batido, la cebolla batida , el picadillo con los ajos y el perejil y agregar la cucharada de pimentón dulce.