Ingredientes para 4 personas:

• unos 600 gramos de bacalao desalado (unas 2 porciones por persona),
• aceite,
• harina.
  Para la salsa:
• 50 gramos de pasas,
• 2 dientes de ajo,
• 4 cucharadas soperas de miel bien llenas,
• 4 cucharadas sopera de agua.
  Para acompañar:
• espinacas hervidas y salteadas con piñones.

Se cortan los ajos a tiritas o daditos y se doran en el aceite de freír el bacalao, se le añade las pasas y se dejan un minutito que se hinchen.

Seguidamente se añade la miel y el agua. Se da un hervor y antes que reduzca mucho se salsea el bacalao.

Listo para comer.

Este plato se acompaña muy bien con unas espinacas (que pueden ser congeladas) hervidas y salteadas con unos piñones en la misma sartén donde hemos frito el bacalao y preparado la salsa.