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Receta ( Pasta de patata con mantequilla y semilla de adormidera )

    Ingredientes: Para la pasta de patatas: Con la masa de patata pueden elaborarse ñoquis c galletas, o formarse trozos de 3 cm de longitud en forma de cordel.

  • de 500 a 600 g de patatas harinosas,
  • 1 huevo,
  • 150 g de harina,
  • sal,
  • pimienta recién molida,
  • 70 g de mantequilla,
  • 80 g de semillas de adormidera,
  • 30 g de azúcar en polvo.
Preparacion: Asar las patatas  y, aún calientes, pasarlas por el pasapurés; se necesitan por lo menos unos 400 g de puré. Añadir la harina, el huevo y las especias, y elaborar una masa lisa fluida. Moldear pasta de 4 cm de longitud, introducir en agua salada v cocer 6 minutos a fuego lento. Derretir la mantequilla y escurrirla bien. Servir en 4 platos; regar con la mantequilla y la adormidera, y espolvorear con la azúcar en polvo.

Nota: El consumo de adormidera puede ser penado en muchos países por lo cual esta Web no se hace responsable del uso y consumo que se de ella. Esta Web sólo se dedica a recopilar recetas de todo el mundo, por lo cual si algún ingrediente de los usados esta prohibido en algún país, es responsabi

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