| | Receta ( Espagueti a la boscaiola )
| | | Preparacion: En una cazuela de barro sofreír en el aceite de oliva el ajo aplastado y el tocino cortado en tiras fina. Retirar el ajo cuando empiece a dorarse. A continuación añadir las setas limpias y cortadas en láminas finas. Dejar cocer a fuego suave durante unos diez minutos, añadiendo un poquito de agua caliente para que no se reseque. Sazonar con sal y pimienta. Antes de retirar del fuego, añadir el atún desmenuzado y escurrido. Cocer la pasta al dente y escurrir cuando esté cocida. Verterla en una fuente y condimentar con la salsa. |
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