Ingredientes:

• 1 paquete de alitas de pollo,
• 3 ó 4 cucharadas de sazón con achiote,
• 3 ó 4 cucharadas de adobo,
• 3 cucharadas de mantequilla,
• pimienta a gusto,
• aceite para freír.

Póngalas a marinar en el sazón con achiote, el adobo, la pimienta (puede usar adobo con pimienta) y la mantequilla ya derretida, por aproximadamente 1 hora.

Caliente el sartén o un caldero hondo.

Fría las alitas a fuego lento, y asegúrese de que estén completamente cocidas. Cuando las saque del aceite, transfiéralas a una servilleta de papel.