Ingredientes:

• 2 Cucharadas de Ron,
• 2 Cucharadas de Vinagre blanco,
• 2 Cucharadas de Anís o Gin,
• 1 Kg. de Harina,
• 1/2 Kg. de Azúcar Flor,
• 3 Cucharadas de polvo Royal,
• 1/2 Kg. de Margarina,
• 6 Huevos,
• 1 Taza de nueces picadas,
• 1 raso de fruta confitada surtida 200 gr.
• 1 taza de pasas,
• 1 Cucharadita de canela molida,
• 1 cucharadita de clavo de olor molido,
• 1 pizca de nuez moscada,
• 1 cucharadita de bicarbonato.

Se echan las 6 yemas de a uno en uno, y se va juntando todo poco a poco.

En un vaso aparte se unen todos los líquidos y se le van agregando poco a poco junto con las nueces y el resto.

Aparte se baten las claras a punto de nieve.

Antes de agregar las claras, si es necesario, agregar 1/2 taza de agua.

Agregar las claras batidas revolviendo todo.

Cuando este todo revuelto, agregar el bicarbonato disuelto en tres Cucharadas de Agua.