| | Receta ( Huevos sonrojados )
| | | Preparacion: Cortar los tomates por la mitad y vaciarlos. Poner un huevo dentro de cada mitad y sazonar con sal y pimienta. Poner al horno bien caliente hasta que las claras se cuajan. Cortar las berenjenas en rodajas rebozarlas por harina y huevo y freírlas en aceite muy caliente. Para servir poner dos mitades de tomate acompañadas de la berenjena rebozada. |
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