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Receta ( Huevo con machaca )

    Ingredientes:

  • 6 huevos,
  • ¼ Kg. de machaca,
  • 5 tomates verdes,
  • 1 trozo de cebolla,
  • 1 diente de ajo,
  • chile pasilla al gusto,
  • aceite para freír.
Preparacion: Tostar, remojar y desvenar los chiles. Hervir los tomates y licuarlos con la cebolla, ajo y los chiles. Batir los huevos, después freír la machaca unos minutos, bajar la flama añadir los huevos batidos y mezclar. Cuando los huevos se cuezan, añadir la salsa de tomate y cocer un poco más hasta que sazone.

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