Ingredientes: - 3 limones,
- 3 naranjas,
- 150 gr. de azúcar,
- 3 claras de huevo,
- 1 botella de cava,
- 1/2 l de agua,
- 1 copita de jerez seco (o de ron o de cointreau...).
| | Preparacion: Exprimir los limones y las naranjas y añadirles el agua, el azúcar y el cava. Mezclarlo todo bien. Batir las claras a punto de nieve muy fuerte y añadirlas a la mezcla anterior con cuidado. Meter en el congelador unas 4 horas, removiendo manualmente o con la batidora cada hora. Cuando este casi cuajado añadir la copita de jerez. |
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