| Preparacion: Para el fondo: En una sartén de mango, echar 4 cucharadas de aceite, poner a fuego lento y echar el pollo y la carne magra cortados a trozos medianos. Sofreír entre cinco y diez minutos. Añadir medio ajo pelado y cortado muy pequeño y también media cebolla cortada muy pequeña y sofreír durante cinco minutos. Sazonar de sal, pimentón y pimienta y sofreír unos segundos- Echar el tomate pelado y picado muy pequeño, seguir sofriendo cinco minutos más. Retirar del fuego y guardar.
Para hacer la paella: Usar una paella de dos asas que tenga una capacidad siempre para más cantidad que el número de los comensales. Echar dos cucharadas de aceite, poner a fuego lento y |
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