| | Receta ( Mantecados mallorquines )
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Ingredientes: - 340 gr. de harina floja,
- 330 gr. de manteca de cerdo,
- 330 gr. de azúcar glasé.
| | Preparacion: Mezclar la manteca a punto de pomada con el azúcar, agregar la harina y amasar hasta conseguir una masa homogénea (dejar si hace falta un rato en la nevera). Formar una lámina de unos 3 cm. de espesor y cortar con un cortapastas (puede usarse un vaso si se carece del cortapastas) y colocarlos en una bandeja, previamente preparada para que no se pegue (con harina o con papel para hornear). Cocer a horno flojo (170º a 190º). Al enfriarse espolvorear con canela. |
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