| | Receta ( Galletas de mermelada )
| | | Preparacion: Mezcle la harina, maicena, azúcar y azúcar avainillada (o algunas gotas de vainilla). Haga una montaña con la harina y en el centro coloque las yemas duras pasándolas por un colador y le pone una pizca de sal. Agregue la mantequilla o margarina. Amase con las manos hasta formar una masa homogénea. Deje descansar unos 30 minutos en la nevera. Haga unas bolitas con una cucharita de masa. Colóquelas en papel parafinado o en una bandeja enmantequillada y enharinada. Con un palo de madera o con el dedo haga un hueco en cada bolita. Rellene las incisiones con mermelada. Lleve al horno precalentado a 350°F o 180°C por 15 minutos hasta dorar. |
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